Kombucha : Le bar à kefir, kombucha &Ccie

Le bar à kefir, &Ccie

Kombucha, kéfir, ginger ale, kéfir de lait, tepache... Des boissons bonnes pour la santé, simples à réaliser et idéales pour se désaltérer. 40 recettes pour apprendre à faire ses boissons probiotiques à la maison et à les aromatiser au gré de ses envies. Fatigués des sodas artificiels trop sucrés et plein d'additifs, Sebastian et Nina rêvent de faire découvrir au plus grand nombre une boisson saine et alternative. Ils décident alors de créer une micro brasserie artisanale, Lökki dans le sud de la France et de produire de leurs mains un produit qui leur ressemble.

Raclette et brocoli

Raclette et brocoli

First. 2017

Enfin un livre pour apprendre à accepter nos excès alimentaires ! Ah cette chère raclette ! Vous savez pertinemment qu'elle est mauvaise pour votre santé, et que vous feriez mieux de manger ce brocoli qui vous fait les yeux doux... Et pourtant, l'envie est là. Vous craquez sur la raclette, puis vous culpabilisez. Culpabilité rimant avec contrariété... donc avec risque de craquer à nouveau. Vous avez dit cercle vicieux ? Vous souhaitez devenir acteur de votre alimentation au lieu de la subir ? Faites-vous confiance pour gérer l'équilibre ! Autrement dit : Vous avez envie de craquer ? Craquez !... Mais en accompagnant la transgression. Accompagnez-la : En vous informant sur votre système alimentaire : Comment fonctionnent les familles du gras, du sucre ou de l'alcool sur votre corps ? Quelle est la dose acceptable ? Pourquoi en avez-vous autant envie ? En découvrant des solutions concrètes pour anticiper ou bien réagir aux excès : Quel est le meilleur moment de la journée pour craquer ? Comment compenser le jour même ? et les jours suivants ? Quels sont les produits " les moins pires " du commerce ? En découvrant des alternatives aux produits industriels et des recettes maison pour vous faire plaisir un peu plus sainement

Eaux détox et super boissons - super sain

Eaux détox et super boissons - super sain

Solar. 2017

La collection " super sain " s'adresse au grand public et répond à une attente aujourd'hui très large : manger sain pour rester en forme tout en restant gourmand, concilier bienfaits pour le corps et plaisir de manger. Dans ce livre, découvrez : - 60 recettes, simples et accessibles, pour apprendre à réaliser vous-même vos boissons et eaux parfumées - des photos pour toutes les recettes - des idées qui s'adaptent à toutes les situations du quotidien : eaux parfumées et infusées pour les grandes chaleurs, boissons chaudes du matin et du goûter, tisanes naturelles et faites-maison, boissons fermentées maison (kombucha, kéfir de lait et de fruit, kvas, ginger beer) - des focus sur la nutrition et les bienfaits des boissons aromatisées et fermentées faites maison - une foire aux questions pour tout comprendre aux boissons fermentées et aromatisées : quel bénéfice par rapport à des boissons industrielles ? Est-ce facile à réaliser ? Comment les transporter, les stocker ? Quels ingrédients faut-il se procurer et où peut-on les trouver ?

Révolution Fermentation

Boissons probiotiques

Hachette Pratique. 2018

Les probiotiques sont les bonnes bactéries qui facilitent la digestion et l'absorption optimale des nutriments présents dans les aliments. Ils contribuent à renforcer efficacement vos défenses immunitaires et sont la clé de votre bien-être physique et émotionnel. Pour faire le plein de probiotiques, les boissons fermentées sont idéales. Retrouvez 50 recettes de boissons probiotiques dans cet ouvrage, expliquées pas à pas : Kéfir de fruits et kéfir d'eau de coco Kéfir de lait Kombucha Jun Kvas de betterave Tepache d'ananas Levain de gingembre Hydromel Apprenez à maîtriser le processus de fermentation pour réussir vos boissons et les conserver.

Avec le bouleau

Arbre de la sagesse, Arbre sacré, Pilier cosmique... le bouleau par sa légèreté, son élégance et la beauté de son écorce blanc argenté possède des qualités que lui reconnaissent toutes les traditions. Dans ce recueil sur le bouleau, nous constaterons que « dans le bouleau, c'est comme dans le cochon, tout est bon ! ». Beaucoup de parties différentes du bouleau sont utilisées ce qui indique la grande importance de cet arbre. Philippe Andrianne nous présente ses semences, ses bourgeons, sa sève, son écorce, son sucre (xylitol), son huile essentielle, ses radicelles... et leurs usages thérapeutiques. Un véritable florilège concernant cet arbre céleste ! De plus, la cure de Sève de bouleau, la thérapeutique par le bourgeon de bouleau et le kombucha de bouleau sont largement étoffées pour affirmer les pouvoirs curatifs de cet arbre de lumière

Boissons fermentées naturelles

Alternatives. 2017

Boissons fermentées

- Bourrées de probiotiques, enzymes, vitamines, et minéraux. Bbonnes pour la santé, les boissons fermentées se fabriquent facilement à la maison. - Amères, acides, sucrées, avec ou sans alcool, ces boissons se dégustent aussi pour le plaisir ! 30 boissons fermentées à fabriquer à la maison : À partir de champignons/bactéries/levures - Kéfir de fruits ou de lait - Kombucha - Laits fermentés (lait ribot, ayran, rayeb...) À partir de légumes ou de fruits - Jus de légumes lactofermentés - Vin de groseilles - Vin de cerise pétillant - Vin de rhubarbe - Bernache (pétillant de raisin) À partir de céréales - Brottrunk maison (fermentation avec du moût de pain) - Vin d'orge - Kvas (boisson fermentée d'Europe de l'Est) - Makgeolli coréen À partir de fleurs/plantes sauvages/miel - Pétillant de sureau - Frênette - Hydromel/chouchen Maintenant vous pouvez faire cette boisson savoureuse et saine à la maison.

Articles proches